Organiseer je kerstmenu
- Snel naar:
- » Pas je menu aan op je vaardigheden
- » Een goede voorbereiding is het halve werk
- » Een grootste aanpak
Het is een onmisbaar onderdeel van de kerst: de kerstmaaltijd. Ben jij dit jaar de gastvrouw of gastheer, dan heb je wellicht iets aan de volgende tips voor een geslaagd, maar vooral ontspannen, kerstdiner.
Pas je menu aan op je vaardigheden
Je bent wie je bent en je doet wat je kunt. Ben je in het normale leven geen chef-kok, verwacht dan ook niet dat je een culinair wonder tijdens de kerst kunt verrichten. Hou je bij je vaardigheden. Stel het menu zo samen dat je geen flater kunt slaan en een prestatie neer kunt zetten waar je dik tevreden over kunt en zult zijn. Wanneer je geen keukenwonder bent, kun je toch geweldige creaties op tafel zetten door het slim aan te pakken. Maak gebruik van eenvoudige gerechten maar dien ze met veel flair op. Het oog wil ook wat en besteed daarom al je aandacht aan de decoratie. Mooi glaswerk en een prachtig gedekte tafel zijn al het begin van een indrukwekkende en veelbelovende maaltijd.Een goede voorbereiding is het halve werk
Wanneer je kiest voor gerechten die van tevoren al klaargemaakt kunnen worden, heb je tijdens het diner aanzienlijk minder last van stress. Kies een voorgerecht dat langere tijd van tevoren klaargemaakt kan worden. Dit kan een paté zijn, een kip- of krabcocktail, of een soep die enkel nog maar opgewarmd hoeft te worden. Voor het hoofdgerecht kun je denken aan een ovenschotel, compleet met groenten of met behulp van wat kant-en-klare zaken zoals stoofpeertjes of stoomgroenten voor in de magnetron. Het nagerecht kan uit een kaasplankje bestaan. Schenk er een goed glas rode wijn, port of sherry bij. Veel nagerechten zijn langere tijd van te voren klaar te maken. Steek er een flonkerend sterretje bij aan.Een grootste aanpak
Verwacht je veel mensen? Dan kan een buffet een handig alternatief zijn. Ook hier is de voorbereiding weer het halve werk. Maak gebruik van soepen, stoofgerechten en ovengerechten, koude (pasta- , vlees- of vis)salades. Om het jezelf nog makkelijker te maken kun je ook je gasten vragen een gerecht voor het buffet te maken. Dan kan iedereen van elkaars culinaire bijdrage proeven. Noem het een kerstproeverij en bedenk er een leuk thema bij, bijvoorbeeld “Spaans”of “Traditionele kerstgerechten”.Copyright 2006 - 2012 - NewEgo B.V.